به جای مصرف شیرینی‌جات، افزودن کالری و بر هم زدن اندام دلخواهتان از این سبزیجات تازه غافل نشوید زیرا هم سلامتی و هم ظاهرتان از شما سپاسگزار خواهد بود.

چغندر

چغندر از آن دسته سبزیجاتی است که سرشار از قند بوده و هر فنجان آن حاوی 50 کیلوکالری انرژی است.

چغندر دارای رنگدانه‌ی گیاهی به نام «بتاسیانین» است که سلول‌های بدن را از هجوم سلول‌های سرطان‌زا حفظ می‌کند. این زیرخاکی پرطرفدار پتانسیل مقابله با تومورها را نیز در خود دارد......

موضوعات مرتبط: تغذیه در دوران های مختلف ، تغذیه در فصل سرما ، خواص میوه جات و سبزیها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : چهار شنبه 16 بهمن 1392برچسب:,

| 9:41 | نویسنده : تغذیه سالم |

تغذیه در فصول سرد

هوا که سرد می‌شود بوی لبو و باقلای پخته در کوچه و بازار آدم را از خود بیخود می‌کند، سوپ و آش بیشتر می‌چسبد و دوست داری دائم شکلات و انواع مغز بخوری...

نمی‌دانم چرا مدام به مادرم می‌گویم مامان باقلاپلو و ماکارونی و لوبیا پلویت را چرب‌تر کن! سرکار میلم بیشتر به چای می‌کشد تا آب و با این که در زمستان و تابستان دیگر در میوه‌فروشی‌ها تفاوت چندانی بین انواع میوه‌ها وجود ندارد، تنها دوست دارم نارنگی و پرتقال بخورم. برخی عادت‌های غذایی‌مان در این فصل‌ها مناسبند اما برخی دیگر باعث می‌شوند نزدیک به سال نو، عزا بگیریم که حالا این همه اضافه وزن را چطور می‌خواهیم کم کنیم.....

موضوعات مرتبط: تغذیه در دوران های مختلف ، تغذیه در فصل سرما ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : چهار شنبه 16 بهمن 1392برچسب:تغذیه در فصول سرد,

| 9:24 | نویسنده : تغذیه سالم |

مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد

تحقیقات دانشمندان نشان می دهد زنانی که برای باردار شدن تلاش می کنند و هم زمان از قرص های مولتی ویتامین استفاده می کنند، در خطر سقط جنین قرار دارند. دانشمندان با بررسی 35هزار زن دریافتند، مصرف قرص های مولتی ویتامین به صورت منظم در شش هفته قبل از لقاح، تا 32 درصد احتمال سقط جنین را افزایش می دهد. به گفته کارشناسان، میلیون ها زن در سراسر جهان از مکمل ها و قرص های مولتی ویتامین برای افزایش قوای جسمی و منابع حیاتی ویتامین ها و....

موضوعات مرتبط: دانستنیهای پزشکی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد,

| 10:48 | نویسنده : تغذیه سالم |

آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟

درباره میوه‌ها پرسش‌های زیادی پرسیده می‌شود این‌که میوه و سبزی را چه زمانی از روز بخوریم که بیشترین نفع را از ویتامین‌ها و املاح معدنی آن ببریم؟ آیا هرچه بیشتر میوه بخوریم مواد مغذی بیشتری جذب بدنمان می‌شود؟ این‌که می‌گویند زیاده‌روی در مصرف میوه‌ها باعث افزایش تری‌گلیسیرید خون می‌شود صحت دارد؟ آیا می‌شود میوه و سبزی را جایگزین وعده شام کرد؟ چرا می‌گویند میوه را زود قاچ نکنید؟

برخی از متخصصان علوم تغذیه بر این باورند که مصرف میوه وقت و زمان خاصی ندارد. بعضی مصرف میوه را قبل و برخی پس از وعده اصلی غذایی مناسب می دانند و تعدادی هم خوردن میوه را در میان وعده ها توصیه می کنند، اما بالاخره چه زمانی میوه بخوریم؟

تحقیقات نشان داده است مواد مغذی میوه وقتی به خوبی جذب بدن می شود که 20 تا نیم...

موضوعات مرتبط: چربی ها ، خواص میوه جات و سبزیها ، تغذیه و بیماری ها ، تغذیه و چربی خون ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟,

| 10:24 | نویسنده : تغذیه سالم |

دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند!

پژوهشگران در یک تحقیق بسیار مهیج دریافتند که خوردن پنج وعده‌ی غذایی سالم در هر روز به همراه میوه وسبزیجات تازه باعث افزایش شانس "موفقیت” افراد برای "ازدواج "می‌شود.

گفتنی است براساس این تحقیق خوردن میوه و سبزیجات به طور مرتب باعث ایجاد چهره‌ای زیباتر و افزایس "قدرت بدنی” و سلامت بیشتر در افراد شده و در نتیجه شانس آنها برای یافتن شریک زندگی و ...

موضوعات مرتبط: تغذیه و زیبایی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند!,

| 9:45 | نویسنده : تغذیه سالم |

فوت‌و‌فن ‌های کباب کوبیده

گوشت کباب کوبیده نه باید خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک. معمولا از گوشت گوسفند استفاده می‌شود یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله. بهترین گوشت، قلوه‌گاه (گوشت نیم‌دنده‌ها) گوسفند است. اگر می‌خواهید از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، دوسوم آن گوسفند باشد و یک‌سوم گوشت گوساله.

مواد لازم برای 12 سیخ

1 کیلو گوشت چرخ‌کرده

300 گرم پیاز( رنده کنید)

1 ق‌چ زعفران

کمی نمک و فلفل سیاه

1/گوشت چرخ‌شده را در کاسه‌ای بریزید. کمی نمک هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. با اضافه ....

موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، کباب ها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:فوت‌و‌فن ‌های کباب کوبیده,

| 9:38 | نویسنده : تغذیه سالم |

طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه

مواد لازم برای کباب ماهیتابه

گوشت چرخ کرده	یک کاسه ماست خوری سرپر
روغن	یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
پیاز	یک عدد

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از ”‌کباب ماهیتابه“ خواهیم داشت.

یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده ...

موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، کباب ها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه,

| 9:18 | نویسنده : تغذیه سالم |

بخورنخورهای ورزشی

بسیاری از ما ورزشکاران حرفه‌ای نیستیم اما هرازگاهی در خانه یا باشگاه برای کاهش یا افزایش وزن و حتی سفت‌شدن عضلات یا تنها برای برخورداری از بدنی سالم‌تر ورزش می‌کنیم. مثلا صبح‌ها در پارک می‌دویم یا ایروبیک کار می‌کنیم یا به استخر می‌رویم. اگر جزو این گروه از افراد هستید و می‌خواهید در مورد نوع تغذیه‌تان بیشتر ...

موضوعات مرتبط: عادات صحیح تغذیه ، تغذیه در دوران های مختلف ، تغذیه ورزشکاران ، ورزش ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : یک شنبه 13 بهمن 1392برچسب:بخورنخورهای ورزشی,

| 10:13 | نویسنده : تغذیه سالم |

شنيسل مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر :
سینه مرغ = ۲ عدد کامل
نان را تست کرده و با مخلوط کن مزنیم تا کاملا پودر شود=به مقدار لازم
نمک ، فلفل= به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن = به مقدار لازم
٣ قاشق خردل=mustard
طرز تهیه :
هر سینه مرغ را به ...

موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : یک شنبه 13 بهمن 1392برچسب:شنيسل مرغ,

| 10:8 | نویسنده : تغذیه سالم |

تهیه جوجه کباب با طعم ویژه

در این دستور مرغ با آب پرتقال و لیمو مزه دار می شود، نعناع نیز رنگ و طعمی دیگر به کباب می دهد. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه این جوجه کباب آشنا می شوید:
مواد لازم برای 4 نفر :
فیله سینه مرغ = 4 عدد
آب پرتقال و رنده پوست آن =نصف یک عدد
آب لیمو ترش و رنده پوست آن=نصف یک عدد
روغن زیتون = 2 قاشق غذاخوری
نعناع تازه خرد شده =2 قاشق غذاخوری
زیره = 4/1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل =به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرحله 1 - فیله های مرغ را ....