به طور معمول، همه خانم‌ها قرمه‌سبزی را به یک شکل و شیوه درست می‌کنند و همه می‌دانیم مواد اولیه این خورش عبارت است از گوشت، لوبیا و سبزی؛ اما آنچه از گفته مادرها و مادربزرگ‌ها به یاد داریم، این است که قرمه‌سبزی وقتی حسابی خوش آب و رنگ و خوشمزه می‌شود که آرام آرام بجوشد و خوب جا بیفتد.
امروز مراحل طبخ این غذا را برای شما خواهیم گفت؛ هر چند که شاید بیشتر شما آن را بدانید، اما تا آخر مطلب را که بخوانید نکته‌هایی دستگیرتان می‌شود.
اولین کار برای تهیه قرمه‌سبزی این است که دو عدد پیاز متوسط را پوست کنده و ....


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، آشپزی سنتی ، خورشت ها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : دو شنبه 30 دی 1392برچسب:, | 12:52 | نویسنده : تغذیه سالم |

پختن نه تنها مزه، بو و ظاهر مواد غذایی را بهبود می‌بخشد، بلکه می‌تواند قابلیت هضم آنها را نیز افزایش دهد، البته به شرط آن که روش مناسب پخت رعایت شود. در عمل پخت تغییراتی در میزان مواد مغذی موجود در ماده غذایی رخ می‌دهد که این تغییرات بستگی زیادی به روش پخت و حالت فیزیکی ماده غذایی دارد. عواملی که باید در پخت مواد غذایی لحاظ شود عبارتند از:

- از نمک یددار تصفیه شده می بایست در طبخ استفاده شود.

- در صورت امکان برنج را به صورت کته مصرف کنید تا مواد غذایی آن ...


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : یک شنبه 29 دی 1392برچسب:بهترین روش پخت موادغذایی را بشناسیم, | 15:9 | نویسنده : تغذیه سالم |

یک کارشناس تغذیه معتقد است: مصرف آش داغ "ترخینه" در روزهای سرد باعث می‌شود دمای مرکزی بدن افزایش یابد و میکروب‌ها نتوانند در این دما رشد و زندگی کنند. مسعود نصیری ، در خصوص مزایای استفاده از آش ترخینه که نوعی غذای محلی است، گفت: چون در تهیه ترخینه از غلات استفاده می‌شود، این غلات گرمایی که به هنگام پخت به آش داده می‌شود را در خود نگه می‌دارند و موقعی که وارد بدن فرد می‌شود دمای مرکزی بدن را بالا می‌برد. وی اظهار داشت: افزایش دمای مرکزی بدن مانند شرایطی ....


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، سوپ، آش و آبگوشت ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : دو شنبه 23 دی 1392برچسب:روزهای سرد آش , | 21:27 | نویسنده : تغذیه سالم |

پیتزایی کاملا سبز و رژیمی درست کنید

 
یادتان باشد ابتدا باید نان پیتزا را بپزید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید و آن را در فر بگذارید بنابراین پس از پهن کردن خمیر، آن را در فری که با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا پخته شود.

  مـواد لازم ( برای۴ نفر )
آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالری
روغن زیتون : ۴ قاشق مرباخوری /۱۰۰ کیلو کالری
بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری /۰ کیلو کالری
شکر : ۱/۵ قاشق چایخوری / ۱۶ کیلو کالری
نمک: ۳/۴  قاشق چایخوری / ۰ کیلو کالری
پنیر خامه ای : ۱۵۰گرم / ۱۹۵ کیلو کالری
مایونز : ۴ قاشق غذاخوری/ ۳۶۰ کیلو کالری
پنیر چدار : ۱۰۰گرم / ۱۱۰ کیلو کالری
کلم بروکلی: ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
هویج خلال شده : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
گوجه فرنگی : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
فلفل دلمه ای خلال شده : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
گل کلم : ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
 
 
طـرز تـهـیـه
با خمیر پیتزا شروع کنید. به این ترتیب که بیکینگ پودر و شکر را در یک و نیم لیوان آب ولرم حل کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بمانند. آرد را نیز با نمک و روغن زیتون مخلوط و بعد از ۲۰ دقیقه، مخلوط آب را در آرد بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را ۱۵ دقیقه ورز دهید و ۲ ساعت در جایی گرم بگذارید تا ..........

موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، پیتزا و ساندویچ ها ، آشپزی رژیمی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : دو شنبه 23 دی 1392برچسب:, | 18:47 | نویسنده : تغذیه سالم |
تاريخ : جمعه 20 دی 1398برچسب:محل تبلیغات شما, | 17:45 | نویسنده : تغذیه سالم |

شهر زیبای کرمانشاه با همه جاذبه‌های طبیعی و باستانی خود، غذاهای بسیار خوش‌طعم نیز دارد که خورش خلال بادام آن یکی از آنهاست.


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، آشپزی سنتی ، کلیپ تصویری آموزشی ، ،
برچسب‌ها:

تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:خورشت خلال بادام کرمانشاه, | 14:37 | نویسنده : تغذیه سالم |
تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:, | 14:15 | نویسنده : تغذیه سالم |

Dragonfly Cupcakes

Dragonfly Cupcakes
 

In their flights around and about the English countryside where Lizzy lives in Tinker Bell and the Great Fairy Rescue, Tinker Bell and the other fairies share the air space with a host of other winged creatures, including honeybees, butterflies, and -- perhaps the most talented flying acrobats of all -- dragonflies. Much like mini helicopters, these colorful insects are most often found hovering alongside streams and ponds. Or, in the case of this candy variety, sweetly perched atop a batch of cupcakes.

You'll need:

  • Batch of cupcakes
  • White frosting
  • Blue Sour Punch Straws
  • Brown M&M's candies
  • Swedish Fish, red and/or orange

Instructions:

1. Frost the cupcakes.

2. Cut the Sour Punch Straws into 2-inch lengths and place one length atop each cupcake for the dragonfly bodies. Press the front of each body a bit deeper into the frosting than the tail end.

3. Place an M&Ms candy at the head of each dragonfly body.

4. Arrange four Swedish Fish candies behind each dragonfly head to resemble two sets of wings.


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، مطالب مرتبط انگلیسی ، ،
برچسب‌ها:

تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:Dragonfly Cupcakes, | 8:18 | نویسنده : تغذیه سالم |
meatball curry

 

Curry can be hard for little ones to enjoy, but adding a familiar food like meatballs and sweetening it ever so slightly makes it more palatable. My kids like all the color of this and the ease of prep works for me. You can use pre-made meatballs from the grocery store's freezer section or make them fresh from your own recipe.

Hands-On Time: 10 minutes
Ready In:....


موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، مطالب مرتبط انگلیسی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:Meatball Curry, | 8:15 | نویسنده : تغذیه سالم |
 
Broccoli and Cheese

Who can resist anything, even broccoli, when it is smothered in a delectable cheese sauce? It's so good, in fact, that your kids may find themselves arguing over the last spoonful. I won't go so far as to suggest that this is the healthiest way to prepare broccoli, but at least it gets kids eating it! Serve this as a side dish for a big family meal, or as a supper all on its own. Either way, your kids won't be able to get enough.

Ingredients

  • 2 tablespoons butter
  • ...

موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، مطالب مرتبط انگلیسی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب
تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:Baked Broccoli and Cheese, | 8:7 | نویسنده : تغذیه سالم |
6 خوراکی مناسب برای فصل سرما
تغذیه در فصول سرد
مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد
آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟
دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند!
فوت‌و‌فن ‌های کباب کوبیده
طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه
بخورنخورهای ورزشی
شنيسل مرغ
تهیه جوجه کباب با طعم ویژه
10 Best Muscle Recovery Foods
Shredded Chicken Sandwich
گوشت قرمز و خطر ابتلا به دیابت
سلامت رژیم غذایی در دوران شیردهی
ساندویچ بخورم یا نخورم؟
اگر دندان و لثه سالم دارید، دهان‌شویه‌ مصرف نکنید
آب گوجه فرنگی برای پیشگیری از پوکی استخوان
کاهش فشارخون بالا با تغییر شیوه زندگی
رابطه ریزش مو و تغذیه
خواص نارنج
خواص عناب
مضرات لواشک برای دندان ها
چربی سوزی پوست سیب
توصیه هایی برای افزایش قد
رفع خستگی روزانه
کاهش سرانه مصرف شیر
نسکافه رژیمی
تغذیه شاگرد زرنگ ها
میوه هایی برای تقویت چشم
خوراکی هایی که پیرتان می کند!
شاهد ویترینی از محصولات سالم در جشنواره دنیای تغذیه باشید
الگوی تغذیه سالم و ورزش مناسب باید از کودکی آغاز شود
مراقبت از دندانها با تغذیه مناسب
سالاد الویه روسی
مصرف میوه ها و سبزیجات و ریسک پایین تر سرطان سینه
خواص زردچوبه و تشخیص زردچوبه تقلبی
اختلالات روانی تهرانی‌ها 800 برابر شد!
بهترین زمان ورزش کردن چه زمانی است ؟
یافته های مهم و جالب پزشکی و سلامتی در سال ۲۰۱۳
Bacon & Egg Breakfast Pizza
تاثير آلودگي هوا بر روي پوست
تغذیه و سلامت ریه
آب پنیر را دور بریزیم یا نه؟
رازهای پنهان نوشیدن چای
این خانم‌ها به این مواد مغذی بیشتر نیاز دارند
قبل از دویدن چه بخوریم؟
ماسك لايه بردار FACE TO FACE
ارزش غذایی ماکارونی
آشنایی با خواص شوید (شبت)
عرق نعناع را با احتیاط مصرف کنید
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • میم ب