خورش هویج

......ادامه مطلب......

مواد مورد نیاز برای پنج نفر
گوشت لخم گوساله	750 گرم
پیاز	2 عدد
هویج	1کیلو
آلوی خشک	250 گرم
زعفران سائیده	1 قاشق چایخوری
روغن مایع	6 قاشق غذاخوری
نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه

گوشت را با پیاز تفت داده و با 2 تا 3 لیوان آب می گذاریم بپزد. هویج را ورقه و خلال می کنیم و با روغن کمی تفت می دهیم و با آلوی شسته شده داخل گوشت می ریزیم و می گذاریم بپزد. زعفران را در آب جوش حل می کنیم با کمی نمک داخل خورش می ریزیم و می گذاریم خورش کاملا" جا بیفتد. در صورتیکه بخواهیم خورش ترش بشود کمی آبلیمو اضافه می نماییم.بعد از جا افتادن، خورش را می کشیم و آن را با پلوی زعفران زده سرو می کنیم.

برچسب‌ها:

تاريخ : سه‌شنبه 10 دی 1392 | 13:33 | نویسنده : taghziehsalem |

مطالب اخیر