مواد لازم برای کباب ماهیتابه
| گوشت چرخ کرده | یک کاسه ماست خوری سرپر |
| روغن | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پیاز | یک عدد |
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از ”کباب ماهیتابه“ خواهیم داشت.
- یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده ...
مواد لازم برای کباب ماهیتابه
| گوشت چرخ کرده | یک کاسه ماست خوری سرپر |
| روغن | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پیاز | یک عدد |
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از ”کباب ماهیتابه“ خواهیم داشت.
- یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوساله و قلوه گاه گوسفند (حدود 300 گرم)، نمک و فلفل به میزان دلخواه
- یک قاشق غذاخوری روغن (حدود ده گرم)، یک عدد پیاز متوسط (حدود 100 گرم)
- پیاز را با دنده ریز رنده میکنیم و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه میکنیم سپس آن را ورز میدهیم.
- گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن میکنیم.
- آن را برش داده و روی شعله کم میگذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد.
- یک قاشق روغن اضافه میکنیم. در ظرف را میگذاریم تا کباب بپزد.
- کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمیگذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد. اکنون شعله را خاموش میکنیم.
- کباب را در ظرف میکشیم. یک قاشق روغن ته ماهیتابه اضافه میماند.
- کباب ماهیتابه آماده میباشد. میتوان آن را با گوجه فرنگی، سماق و کمی سس خردل تزئین کرد.
برچسبها:
تاريخ : سهشنبه 15 بهمن 1392 | 09:27 | نویسنده : taghziehsalem |
ارسال نظر(0)
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید