سرطان سینه یکی از شایعترین سرطانها در خانمها می باشد. زنان می توانند از طریق رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات ریسک سرطان سینه را کاهش دهند. به تازگی محققین دریافتند زنانی که خونشان سطوح بالاتری از کاروتنوئیدها را حمل می کند، ریسک کمتری از پیشرفت بیماری دارند. کاروتنوئیدها پیگمان های قرمز، زرد و نارنجی موجود در گیاهان می باشند. در همین راستا مطالعه ای که به تازگی در مجله JNCI به چاپ رسیده است نشان داده است که این ارتباط پیشگیرانه بین دریافت میوه ها و سبزیجات و سرطانهای ER منفی قویتر می باشد؛ سرطانهای ER منفی یعنی سرطانی که از استروژن مشتق نشده است و سرطان پستانی است که تهاجمی تر بوده و بهبود ضعیف تری داشته و موارد پیشگیری و درمان آن نیز کمتر می باشد.
داده های حاصل از 700زن به منظور یافتن ارتباط بین سرطان پستان و سطوح تام کاروتنوئید های در گردش مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت (3055 زن مبتلا به سرطان پستان و 3956 زن در گروه کنترل).
ارتباط معکوس معناداری بین ریسک سرطان پستان و سطوح کاروتنوئیدهای تام و هر یک از اشکال جداگانه آن یافت شد. نتایج جامع آینده نگر بیان داشتند که زنان با سطوح بالای آلفاکاروتن، بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین، لیکوپن و کاروتنوئیدهای تام در گردش، در معرض ریسک پایین تری از سرطان پستان قرار دارشتند. درعین حال ارتباط معناداری برای بتا-کریپتوگزانتین یافت نشد. شایان ذکر است که سبزیجات نارنجی و زرد همچون هویج و کدو حلوایی منابع غنی از آلفا و بتاکاروتن هستند. اسفناج و کلم پیچ نیز مقادیر بالایی بتاکاروتن دارند. سبزیجات برگدار سبز تیره حاوی بیشترین مقادیر لوتئین و زآگزانتین می باشند. لیکوپن کاروتنوئیدی است که به گریپ فروت، هندوانه و گوجه فرنگی رنگ قرمز می دهد.
شواهد نشان می دهند که برای جذب کاروتنوئیدهای میوه ها و سبزیجات، بایستی مقداری چربی خورده شود؛ درحقیقت سودی از سالاد بدون پوششی از یک نوع چربی مانند روغن زیتون به دست نخواهد آمد. درعین حال زیست دسترسی کاروتنوئیدها تحت تاثیر نوع و میزان چربی مصرف شده می باشد.
نکته عملی: نتایج حاکی از آنند که یک رژیم غذایی با محتوای بالای میوه ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها خواص مفید بیشماری دارد از جمله ریسک کاهش یافته سرطان پستان. شما می توانید مقادیر معناداری کاروتنوئید را از طریق وارد کردن میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی روزانه و با همراهی مقدار کمی چربی های غیر اشباع جذب کنید.
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: خواص میوه جات و سبزیها ، تغذیه و بیماری ها ، تغذیه و سایر بیماری ها ، ،
برچسب‌ها:
6 خوراکی مناسب برای فصل سرما تغذیه در فصول سرد مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟ دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند! فوت‌و‌فن های کباب کوبیده طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه بخورنخورهای ورزشی شنيسل مرغ تهیه جوجه کباب با طعم ویژه 10 Best Muscle Recovery Foods Shredded Chicken Sandwich گوشت قرمز و خطر ابتلا به دیابت سلامت رژیم غذایی در دوران شیردهی ساندویچ بخورم یا نخورم؟ اگر دندان و لثه سالم دارید، دهان‌شویه مصرف نکنید آب گوجه فرنگی برای پیشگیری از پوکی استخوان کاهش فشارخون بالا با تغییر شیوه زندگی رابطه ریزش مو و تغذیه خواص نارنج خواص عناب مضرات لواشک برای دندان ها چربی سوزی پوست سیب توصیه هایی برای افزایش قد رفع خستگی روزانه کاهش سرانه مصرف شیر نسکافه رژیمی تغذیه شاگرد زرنگ ها میوه هایی برای تقویت چشم خوراکی هایی که پیرتان می کند! شاهد ویترینی از محصولات سالم در جشنواره دنیای تغذیه باشید الگوی تغذیه سالم و ورزش مناسب باید از کودکی آغاز شود مراقبت از دندانها با تغذیه مناسب سالاد الویه روسی مصرف میوه ها و سبزیجات و ریسک پایین تر سرطان سینه خواص زردچوبه و تشخیص زردچوبه تقلبی اختلالات روانی تهرانی‌ها 800 برابر شد! بهترین زمان ورزش کردن چه زمانی است ؟ یافته های مهم و جالب پزشکی و سلامتی در سال ۲۰۱۳ Bacon & Egg Breakfast Pizza تاثير آلودگي هوا بر روي پوست تغذیه و سلامت ریه آب پنیر را دور بریزیم یا نه؟ رازهای پنهان نوشیدن چای این خانمها به این مواد مغذی بیشتر نیاز دارند قبل از دویدن چه بخوریم؟ ماسك لايه بردار FACE TO FACE ارزش غذایی ماکارونی آشنایی با خواص شوید (شبت) عرق نعناع را با احتیاط مصرف کنید 
آمار
وب سایت:
