<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="/posts/rss.xsl"?>
<rss version="2.0">
<channel>

<title>https://taghziehsalem.loxblog.com</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com</link>
<description>تغذیه سالم</description>
<language>fa-ir</language>
<generator>loxblog.com</generator>
<copyright>loxblog.com</copyright>


<item>
<title>6 خوراکی مناسب برای فصل سرما</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/6-خوراکی-مناسب-برای-فصل-سرما</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/6-خوراکی-مناسب-برای-فصل-سرما</guid>

<description><![CDATA[

به جای مصرف شیرینی&zwnj;جات، افزودن کالری و بر هم زدن اندام دلخواهتان از این سبزیجات تازه غافل نشوید زیرا هم سلامتی و هم ظاهرتان از شما سپاسگزار خواهد بود.
چغندر
چغندر از آن دسته سبزیجاتی است که سرشار از قند بوده و هر فنجان آن حاوی 50 کیلوکالری انرژی است.
چغندر&nbsp;دارای رنگدانه&zwnj;ی گیاهی به نام &laquo;بتاسیانین&raquo; است که سلول&zwnj;های بدن را از هجوم سلول&zwnj;های سرطان&zwnj;زا حفظ می&zwnj;کند. این زیرخاکی پرطرفدار پتانسیل مقابله با تومورها را نیز در خود دارد......

به جای مصرف شیرینی&zwnj;جات، افزودن کالری و بر هم زدن اندام دلخواهتان از این سبزیجات تازه غافل نشوید زیرا هم سلامتی و هم ظاهرتان از شما سپاسگزار خواهد بود.
چغندر
چغندر از آن دسته سبزیجاتی است که سرشار از قند بوده و هر فنجان آن حاوی 50 کیلوکالری انرژی است.
چغندر&nbsp;دارای رنگدانه&zwnj;ی گیاهی به نام &laquo;بتاسیانین&raquo; است که سلول&zwnj;های بدن را از هجوم سلول&zwnj;های سرطان&zwnj;زا حفظ می&zwnj;کند. این زیرخاکی پرطرفدار پتانسیل مقابله با تومورها را نیز در خود دارد.
می&zwnj;توانید چغندر را پخته و میل کنید، حتی می&zwnj;توانید به سالادتان نیز اضافه کنید به خاطر اینکه به همراه کاهو و مخلفات دیگر سالاد بسیار خوشمزه است.
هویج فرنگی
هویج فرنگی یک ماده&zwnj;ی مغذی نشاسته دارِ کم کالری و همچنین سرشار از فیبر است.
هر نصف فنجان هویج فرنگی حاوی 60 کیلوکالری انرژی است.
این زیرخاکیِ ارزشمند همچنین منبع&nbsp;ویتامین C،&nbsp;اسیدفولیک&nbsp;و&nbsp;پتاسیممحسوب می&zwnj;شود.
به خاطر طعم کم شیرینی که دارد به راحتی قابل استفاده در انواع سوپ&zwnj;ها و خورش&zwnj;هاست.&nbsp;همچنین می&zwnj;توانید برای ایجاد تنوع این&nbsp;هویج&nbsp;را جایگزین سیب زمینی یا دیگر سبزیجات نشاسته&zwnj;ای بکنید
سیب زمینی
در فصل سرما از سیب زمینی نهایت استفاده را بکنید. اگر توانستید همه&zwnj;ی انواع آن از قبیل آبی، زرد و نارنجی را خریداری و مصرف کنید. این زیرخاکی نسبتاً ارزان قیمت بسیار مغذی و مفید است. اگر بتوانید&nbsp;سیب زمینی را با پوست&nbsp;میل کنید، گلوسید و فیبرهای بیشتری دریافت می&zwnj;کنید.
این ماده غذایی منبع خوب&nbsp;ویتامین C&nbsp;ویتامین B6، پتاسیم و مواد معدنی دیگر است.&nbsp;بیشتر مردم تصور می&zwnj;کنند اگر سیب زمینی بخورند چاق می&zwnj;شوند. باید بگوییم سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی با کره باعث چاقی می&zwnj;شود.&nbsp;سیب زمینی آب&zwnj;پز&nbsp;یا کبابی شده حاوی 120 تا 150 کالری، اندکی پروتئین و مقدار کمی چربی است. سیب زمینی&zwnj;هایی که بخارپز یا در فر پخته می&zwnj;شوند، بیشتر مواد مغذی خود را حفظ می&zwnj;کنند.
شلغم
شلغم، کم کالری و بسیار مغذی است.&nbsp;شلغم&nbsp;منبع خوب ویتامین C و پتاسیم است.&nbsp;این زیرخاکی سفید و ارغوانی همچنین سرشار از&nbsp;سولفور است که با برخی از سرطان&zwnj;ها مقابله می&zwnj;کند.می&zwnj;توانید شلغم را آب پز کنید و یا این که در فر گذاشته و یا بخارپز کنید. شلغم را به سالاد، سوپ، آش و دیگر غذاهایی که به سبزیجات تهیه می&zwnj;شوند اضافه کنید.
کلم سنگ
این زیر خاکی مغذی کم کالری است. در واقع نصف فنجان کلم حاوی تقریباً 25 کیلوکالری انرژی است. کلم سنگ سرشار از ویتامین C،&nbsp;ویتامین A، اسید فولیک و فیبر است.
این زیرخاکی ارزشمند&nbsp;سیستم دفاعی بدن&nbsp;را تقویت می&zwnj;کند، از رگ&zwnj;ها و قلب شما حفاظت می&zwnj;کند و علائم آسم را کاهش می&zwnj;دهد. این کلم نیز مثل تمام کلم&zwnj;های دیگر با سرطان مقابله می&zwnj;کند.
به افرادی که از&nbsp;سنگ کلیه&nbsp;رنج می&zwnj;برند توصیه می&zwnj;شود از این گیاه مفید غافل نشوند. کلم سنگ تفت داده شده در آش بسیار خوشمزه است.
پیاز قرمز
پیاز قرمز برای سلامتی مفید است. پیاز حاوی &laquo;آدنوزین&raquo; است که ایجاد لخته در خون را به تأخیر می&zwnj;اندازد و از سکته&zwnj;ی قلبی پیشگیری می&zwnj;کند. همچنین به نظر می&zwnj;رسد که پیاز خام باعث&nbsp;کاهش کلسترول&nbsp;می&zwnj;شود.
مطالعات نشان می&zwnj;دهند که مصرف پیاز زیاد می&zwnj;تواند&nbsp;فشار خون بالا&nbsp;را نیز کاهش دهد.
می&zwnj;توان پیاز را به انواع غذاها مثل انواع خورش&zwnj;ها، املت، سوپ، آش و غیره اضافه کرد. از این گذشته می&zwnj;توانید از پیاز در تهیه&zwnj;ی انواع سالادها استفاده کنید. سالادهای سردی که با انواع کلم&zwnj;ها، کرفس و غیره تهیه می&zwnj;شوند نیز با پیاز خوشمزه تر خواهند شد.]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>تغذیه در فصول سرد</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/تغذیه-در-فصول-سرد</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/تغذیه-در-فصول-سرد</guid>

<description><![CDATA[

هوا که سرد می&zwnj;شود بوی لبو و باقلای پخته در کوچه و بازار آدم را از خود بیخود می&zwnj;کند، سوپ و آش بیشتر می&zwnj;چسبد و دوست داری دائم شکلات و انواع مغز بخوری...
&nbsp;نمی&zwnj;دانم چرا مدام به مادرم می&zwnj;گویم مامان باقلاپلو و ماکارونی و لوبیا پلویت را چرب&zwnj;تر کن! سرکار میلم بیشتر به چای می&zwnj;کشد تا آب و با این که در زمستان و تابستان دیگر در میوه&zwnj;فروشی&zwnj;ها تفاوت چندانی بین انواع میوه&zwnj;ها وجود ندارد، تنها دوست دارم نارنگی و پرتقال بخورم.&nbsp;برخی عادت&zwnj;های غذایی&zwnj;مان در این فصل&zwnj;ها مناسبند اما برخی دیگر باعث می&zwnj;شوند نزدیک به سال نو، عزا بگیریم که حالا این همه اضافه وزن را چطور می&zwnj;خواهیم کم کنیم.....

هوا که سرد می&zwnj;شود بوی لبو و باقلای پخته در کوچه و بازار آدم را از خود بیخود می&zwnj;کند، سوپ و آش بیشتر می&zwnj;چسبد و دوست داری دائم شکلات و انواع مغز بخوری...
&nbsp;نمی&zwnj;دانم چرا مدام به مادرم می&zwnj;گویم مامان باقلاپلو و ماکارونی و لوبیا پلویت را چرب&zwnj;تر کن! سرکار میلم بیشتر به چای می&zwnj;کشد تا آب و با این که در زمستان و تابستان دیگر در میوه&zwnj;فروشی&zwnj;ها تفاوت چندانی بین انواع میوه&zwnj;ها وجود ندارد، تنها دوست دارم نارنگی و پرتقال بخورم.&nbsp;برخی عادت&zwnj;های غذایی&zwnj;مان در این فصل&zwnj;ها مناسبند اما برخی دیگر باعث می&zwnj;شوند نزدیک به سال نو، عزا بگیریم که حالا این همه اضافه وزن را چطور می&zwnj;خواهیم کم کنیم.
&nbsp;مصرف چه نوع مواد غذایی را باید در فصل سرما افزایش دهیم؟
رژیم غذایی در فصل&zwnj;های مختلف سال تغییر چندانی نمی&zwnj;کند. به طور کلی، افراد باید برای دریافت تمام مواد مغذی، در همه فصول 5 گروه غذایی را به طور متناسب و کافی دریافت کنند اما در فصل سرما، مصرف خوراکی&zwnj;هایی که بتواند سیستم ایمنی را تقویت کند اهمیت بیشتری دارد. وقتی در معرض سرما قرار می&zwnj;گیریم، مژک&zwnj;های مجاری تنفسیمان کارایی خود را تا حدی از دست می&zwnj;دهند و با قرار گرفتن در معرض عوامل میکروبی نمی&zwnj;توانند مقاومت بالایی نشان دهند و آن&zwnj;ها را دفع کنند. از سوی دیگر، چون در فصل&zwnj;های سرد معمولاً در فضاهای بسته قرار داریم اگر فردی مبتلا به آلودگی میکروبی یا ویروسی باشد به سرعت به آن مبتلا می&zwnj;شویم، پس&nbsp;تقویت سیستم ایمنی&nbsp;در این فصل اهمیت بالایی دارد. از جمله مواد غذایی که سیستم ایمنیمان را تقویت می&zwnj;کنند، می&zwnj;توان به میوه و سبزیجات تازه (به ویژه مرکباتی مثل لیموشیرین، پرتقال، هندوانه و گوجه&zwnj;فرنگی) به دلیل داشتن&nbsp;ویتامین C، ماهی به دلیل داشتن امگا 3 و گوشت و حبوبات به دلیل داشتن روی اشاره کرد. غیر از این، مصرف آب و مایعات به ویژه مایعات حاوی ویتامین C مثل آب لیمو و آب تازه مرکبات نیز توصیه می&zwnj;شود زیرا هرچه ترشحات درون بدن در این فصول رقیق&zwnj;تر باشد و زودتر از بدن تخلیه شوند، بهتر است.
&nbsp;اما در فصول سرد سال، افراد میل کمتری به نوشیدن آب یا مایعات خنک دارند و میزان مصرف نوشیدنی&zwnj;های گرم مثل چای، قهوه و شیر بیشتر می&zwnj;شود. آیا مصرف این مایعات هم مفیدند؟
تا حدودی. آب بدن را باید در این فصول هم از طریق میوه و سبزی هم سایر نوشیدنی&zwnj;ها تأمین کرد. البته برخی&nbsp;نوشیدنی&zwnj;هادر عین اینکه میزان آب بدن را بالا می&zwnj;برند، دفع را هم زیاد می&zwnj;کنند مثل قهوه یا نوشیدنی&zwnj;های کولادار.

مسئله&zwnj;ای که باید به آن توجه کرد این که زمستان برای کسانی که بیشتر در معرض سرما هستند نیاز به انرژی را افزایش می&zwnj;دهد اما در شرایط فعلی که برای اغلب افراد در خانه و محل کار دمای مناسب تأمین می&zwnj;شود، نیاز به کالری افزایش پیدا نمی&zwnj;کند و افراد احتیاجی به مصرف خوراکی&zwnj;های پرکالری ندارند.&nbsp;&nbsp;وقتی دفع بیشتر شد به این معنی است که مایع مصرف شده نیاز بدن را تأمین نمی&zwnj;کنند. چای غلیظ و نوشابه&zwnj;های کولادار جزو نوشیدنی&zwnj;هایی است که در این فصول چندان توصیه نمی&zwnj;شوند. به جای آن بهتر است چای کمرنگ بنوشیم که هم بدن را گرم می&zwnj;کند و هم دفع ادراری کمتری به همراه دارد.

&nbsp;در سرما معمولاً طرفداران آجیل، شکلات و غذاهای پرچرب نیز بیشتر می&zwnj;شوند. این موضوع با سردی هوا در ارتباط است؟
چون شب&zwnj;های پاییز و زمستان بلندتر هستند، طبیعتاً شب&zwnj;نشینی&zwnj;ها هم بیشتر است و در این مهمانی&zwnj;ها معمولاً تنقلات بیشتر خورده می&zwnj;شود. مسئله&zwnj;ای که باید به آن توجه کرد این که زمستان برای کسانی که بیشتر در معرض سرما هستند نیاز به انرژی را افزایش می&zwnj;دهد اما در شرایط فعلی که برای اغلب افراد در خانه و محل کار دمای مناسب تأمین می&zwnj;شود، نیاز به کالری افزایش پیدا نمی&zwnj;کند و افراد احتیاجی به مصرف خوراکی&zwnj;های پرکالری ندارند و مصرف این خوراکی&zwnj;ها فقط باعثچاقی و اضافه وزن&nbsp;می&zwnj;شود. در چنین مواردی گرایش به مصرف غذاهای شیرین و چرب جنبه روانی و عادتی دارد و مربوط به نیاز فیزیولوژیک بدن نیست. درگذشته اگر این کار نیاز بود، الآن تنها یک عادت است که باید آن را تغییر دهیم.
&nbsp;با توجه به کوتاه شدن روزها آیا لازم است تغییری در تعداد وعده&zwnj;های اصلی یا میان&zwnj;وعده&zwnj;هایمان بدهیم؟
کوتاه شدن روزها در فصل سرما باعث نمی&zwnj;شود که وعده&zwnj;های اصلی غذا را کم کنیم. نکته مهم این است که وعده شام حداقل 2 یا 3 ساعت قبل از خواب خورده شود و اگر افراد به دلیل تاریک شدن هوا و کوتاه شدن روز می&zwnj;خواهند زودتر بخوابند، بهتر است زودتر شام بخورند زیرا کوتاه بودن فاصله بین خوردن شام و زمان&nbsp;خواب، مشکلات گوارشی را به دنبال خواهد داشت. به این ترتیب، می&zwnj;توانیم به دلیل بلند بودن شب&zwnj;ها، شام را حوالی ساعت 8 بخوریم تا سنگین نخوابیم و میان&zwnj;وعده صبح و عصر را به شب منتقل کنیم تا اگر شب&zwnj;نشینی داشتیم کالری زیادی دریافت نکنیم و دچار اضافه وزن نشویم.]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/مصرف-مولتی-ویتامین-خطر-سقط-جنین-را-افزایش-می-هد</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/مصرف-مولتی-ویتامین-خطر-سقط-جنین-را-افزایش-می-هد</guid>

<description><![CDATA[



تحقیقات دانشمندان نشان می دهد زنانی که برای باردار شدن تلاش می کنند و هم زمان از قرص های مولتی ویتامین استفاده می کنند، در خطر سقط جنین قرار دارند.&nbsp;دانشمندان با بررسی 35هزار زن دریافتند، مصرف قرص های مولتی ویتامین به صورت منظم در شش هفته قبل از لقاح، تا 32 درصد احتمال سقط جنین را افزایش می دهد.&nbsp;به گفته کارشناسان، میلیون ها زن در سراسر جهان از مکمل ها و قرص های مولتی ویتامین برای افزایش قوای جسمی و منابع حیاتی ویتامین ها و....





تحقیقات دانشمندان نشان می دهد زنانی که برای باردار شدن تلاش می کنند و هم زمان از قرص های مولتی ویتامین استفاده می کنند، در خطر سقط جنین قرار دارند.&nbsp;دانشمندان با بررسی 35هزار زن دریافتند، مصرف قرص های مولتی ویتامین به صورت منظم در شش هفته قبل از لقاح، تا 32 درصد احتمال سقط جنین را افزایش می دهد.&nbsp;به گفته کارشناسان، میلیون ها زن در سراسر جهان از مکمل ها و قرص های مولتی ویتامین برای افزایش قوای جسمی و منابع حیاتی ویتامین ها و مواد معدنی بدن استفاده می کنند، تا بدین ترتیب شانس خود را برای بارداری موفق افزایش دهند.&nbsp;به گفته دانشمندان، این یافته جدید نگرانی هایی را در مورد مصرف مولتی ویتامین ها به وجود می آورد؛ اما هنوز دلیل اینکه چرا مولتی ویتامین موجب سقط جنین می شود مشخص نیست.&nbsp;این مطالعه که بزرگترین تحقیق در نوع خود به حساب می آید روی مادران دانمارکی متمرکز شده و توسط دانشمندان دانشگاه جنوب دانمارک، آرهوس و پیتسبورگ در آمریکا انجام شد.&nbsp;به گفته محققان مصرف مکمل های ویتامینی یا مولتی ویتامین همواره به زنان توصیه می شود، اما با توجه به بررسی های انجام شده در شش هفته قبل از بارداری نباید از آنها استفاده کرد.&nbsp;محققان می گویند برای شناسایی دلیل افزایش خطر سقط جنین با مصرف مولتی ویتامین ها مطالعات بیشتری مورد نیاز است.&nbsp;
&nbsp;

]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/آیا-خوردن-میوه-چربی-خون-را-بالا-می-برد</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/آیا-خوردن-میوه-چربی-خون-را-بالا-می-برد</guid>

<description><![CDATA[

درباره میوه&zwnj;ها پرسش&zwnj;های زیادی پرسیده می&zwnj;شود این&zwnj;که میوه و سبزی را چه زمانی از روز بخوریم که بیشترین نفع را از ویتامین&zwnj;ها و املاح معدنی آن ببریم؟ آیا هرچه بیشتر میوه بخوریم مواد مغذی بیشتری جذب بدنمان می&zwnj;شود؟ این&zwnj;که می&zwnj;گویند زیاده&zwnj;روی در مصرف میوه&zwnj;ها باعث افزایش تری&zwnj;گلیسیرید خون می&zwnj;شود صحت دارد؟ آیا می&zwnj;شود میوه و سبزی را جایگزین وعده شام کرد؟ چرا می&zwnj;گویند میوه را زود قاچ نکنید؟
&nbsp;برخی از متخصصان علوم تغذیه بر این باورند که مصرف میوه وقت و زمان خاصی ندارد. بعضی مصرف میوه را قبل و برخی پس از وعده اصلی غذایی مناسب می دانند و تعدادی هم خوردن میوه را در میان وعده ها توصیه می کنند، اما بالاخره چه زمانی میوه بخوریم؟&nbsp;تحقیقات نشان داده است مواد مغذی میوه وقتی به خوبی جذب بدن می شود که 20 تا نیم...
&nbsp;

درباره میوه&zwnj;ها پرسش&zwnj;های زیادی پرسیده می&zwnj;شود این&zwnj;که میوه و سبزی را چه زمانی از روز بخوریم که بیشترین نفع را از ویتامین&zwnj;ها و املاح معدنی آن ببریم؟ آیا هرچه بیشتر میوه بخوریم مواد مغذی بیشتری جذب بدنمان می&zwnj;شود؟ این&zwnj;که می&zwnj;گویند زیاده&zwnj;روی در مصرف میوه&zwnj;ها باعث افزایش تری&zwnj;گلیسیرید خون می&zwnj;شود صحت دارد؟ آیا می&zwnj;شود میوه و سبزی را جایگزین وعده شام کرد؟ چرا می&zwnj;گویند میوه را زود قاچ نکنید؟
&nbsp;برخی از متخصصان علوم تغذیه بر این باورند که مصرف میوه وقت و زمان خاصی ندارد. بعضی مصرف میوه را قبل و برخی پس از وعده اصلی غذایی مناسب می دانند و تعدادی هم خوردن میوه را در میان وعده ها توصیه می کنند، اما بالاخره چه زمانی میوه بخوریم؟&nbsp;تحقیقات نشان داده است مواد مغذی میوه وقتی به خوبی جذب بدن می شود که 20 تا نیم ساعت قبل از غذا یا در میان وعده ها میل شود. آنهایی که از میوه به عنوان دسر پس از صرف غذا استفاده می کنند بدانند میوه ها حاوی آب طبیعی هستند و همچون غذاهای پروتئینی، نشاسته ای یا چرب نیاز به هضم طولانی مدت ندارند. به همین دلیل در میان وعده ها به دلیل خالی بودن معده، میوه کمی پس از خورده شدن از معده به روده وارد می شود، اما در وعده های اصلی، مواد غذایی به دلیل آن که باید مدتی را برای هضم بهتر در معده بگذرانند از ورود مستقیم میوه به روده جلوگیری کرده و این امر به ماندگاری طولانی مدت میوه در معده و تخمیر و اسیدی شدن میوه و در نهایت پری، سنگینی و ترشی و سوزش معده منجر می شود و اغلب کسانی که به مشکلات گوارشی همچون التهاب دستگاه گوارش، زخم معده و اثنی عشر دچار هستند باید به این نکته توجه بیشتری داشته باشند. همچنین بیماران یا سالمندانی که مشکل سوء تغذیه یا سوء جذب دارند، بدانند به دلیل آن که میوه ها و سبزیجات پرفیبر بوده و به محض خروج از معده حرکات روده ها را تسریع می کند، مدت زمان ماندگاری غذا در روده ها را برای جذب مواد مغذی به حداقل رسانده و در نتیجه این گروه برای نفع بیشتر از غذای اصلی باید میوه را در میان وعده ها میل کنند.&nbsp;اما افراد سالم می توانند برخی سبزیجات پرفیبر همچون انواع سالاد کاهو، کلم، سالاد شیرازی، ماست و اسفناج یا سبزی خوردن تازه را پیش یا همراه غذا میل کنند. در این صورت ویتامین C سبزیجات به جذب ریزمغذی های وعده غذایی بخصوص آهن و دفع سموم و نیترات غذاهای آماده کمک می کند و در ضمن از بروز یبوست، هموروئید و سرطان روده بزرگ جلوگیری می شود.&nbsp;میوه را یک باره نخورید&nbsp;برخی افراد به دلیل مشغله های کاری وقت زیادی برای خوردن میوه و سبزی ندارند و اغلب به صورت یکباره و همزمان در ساعتی از روز میوه شان را میل می کنند، اما آیا مصرف یک جای چند میوه و سبزی می تواند نیاز روزانه بدن را به ویتامین ها و مواد معدنی تامین کند؟&nbsp;تمام مواد غذایی چه میوه و سبزی و چه غذاهای گوشتی و نشاسته ای باید در طول روز در فواصل زمانی مناسبی مصرف شود. خوردن همزمان چند میوه و سبزی موجب می شود یکباره املاح و ویتامین های زیادی وارد بدن شود و به دلیل آن که بدن قدرت جذب همزمان مقدار زیاد مواد مغذی را ندارد، این مواد در زمان کوتاهی از بدن دفع و بدن را با نیاز مواجه خواهد کرد، اما اگر همین مقدار میوه را به سه قسمت تقسیم و در سه وعده میل کنیم حجم مناسب تری از ویتامین ها و املاح در فواصل زمانی مختلف به بدن رسیده و بدن فرصت بیشتری برای جذب بهتر ریزمغذی ها دارد.&nbsp;البته این را هم بدانید خوردن همزمان میوه ها و سبزی ها در یک وعده، بهتر از نخوردن آنهاست. متخصصان تغذیه می گویند بهتر است افراد لاغر میوه را نیم تا یک ساعت بعد از غذای اصلی و افراد چاق قبل از وعده اصلی میل کنند، زیرا میوه تا حدودی جلوی اشتها و ولع به خوردن را می گیرد.&nbsp;وقتی میوه چربی خون را بالا می برد&nbsp;برخی افراد برای آن که کمتر غذا بخورند یا از میزان چربی و سموم بدن بکاهند به خود عادت داده اند که در برنامه غذایی روزانه از بیشترین حجم میوه استفاده کنند، اما باید این نکته را فراموش نکنید که میوه ها قند بالایی داشته و مازاد این قند می تواند به مرور زمان تری گلیسیرید را بالا ببرد و یکی از عوامل ابتلا به کبد چرب شود. متخصصان علوم غذایی مصرف بیش از نیم کیلوگرم میوه را در طول روز توصیه نمی کنند. لازم است بدانید بخش اعظم میوه ها از ویتامین و املاح معدنی تشکیل شده و تقریبا از نظر مواد حیاتی همچون چربی، مواد نشاسته ای و پروتئینی فقیر هستند و می توانند به مرور زمان بدن را دچار کاستی هایی کنند و سبب بروز برخی بیماری ها شوند. در نتیجه هیچگاه خودسرانه به مصرف بیش از حد میوه و سبزی یا پیروی از رژیم های گیاهخواری اقدام نکنید و بدانید در یک برنامه غذایی سالم باید همه گروه های غذایی را بگنجانید. تا زمانی که سالم هستید اگر متعادل بخورید می توانید از هر غذایی که محبوب دلتان است میل کنید، پس زیاد سخت نگیرید.&nbsp;میوه را جایگزین شام نکنید&nbsp;اما آیا می شود میوه و سبزی را جایگزین وعده شام کرد؟ در وعده شام می توان از سهم بیشتر سبزی استفاده کرد، اما مصرف زیاد میوه توصیه نمی شود. سبزی ها در مقایسه با میوه ها کالری و قند کمتری دارند و با وجود این که از نظر موادمغذی با میوه ها مشابه نیستند، اما برابری می کنند. میوه ها حاوی قندهای ساده ای همچون گلوکز و فروکتوز هستند که در دراز مدت مقاومت بدن را به ترشح انسولین افزایش داده و سبب بروز اضافه وزن و دیابت نوع دو می شوند.&nbsp;از طرف دیگر قند ساده میوه ها باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون و ترشح بیش از حد انسولین و سپس افت قند خون و گرسنگی بیشتر می شود و تازه آن زمان است که فرد متوجه می شود میوه دوای گرسنگی اش نیست و تازه خود را برای خوردن یک شام کامل و مفصل آماده می کند.&nbsp;چرا میوه را به سیخ می کشید؟&nbsp;مدتی است که برخی خانواده ها برای تنوع بیشتر و هزینه کمتر به جای چینش میوه های پوست دار درون ظرف، میوه را پوست کنده و قاچ می کنند یا به سیخ چوبی می کشند و به مهمانان تعارف می کنند، بدی این عمل آن است که با برش دادن، بافت میوه پاره و در مجاورت هوا اکسید و درصدی از ویتامین های خود بخصوص ویتامین C را از دست می دهد. البته اگر مرکبات را از قسمت پره ها چند قسمت کنند یا دانه های انار را به صورت برش خورده، درون بافت فیبری اش باقی گذارند و از پره های سفیدش جدا نکنند و سیب و موز و کیوی را قاچ نکنند مشکل تغذیه ای ایجاد نمی شود، ولی اگر میوه را قطعه قطعه و به سیخ بکشید از نظر بهداشتی و تغذیه ای به نفع مهمان نیست و فقط به جیب خودتان لطف کرده اید./.
&nbsp;]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند!</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/دختر-خانمهای-که-در-جستجوی-خواستگارند-این-میوه-را-بخورند</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/دختر-خانمهای-که-در-جستجوی-خواستگارند-این-میوه-را-بخورند</guid>

<description><![CDATA[

پژوهشگران در یک تحقیق بسیار مهیج دریافتند که خوردن پنج وعده&zwnj;ی غذایی سالم در هر روز به همراه&nbsp;میوه&nbsp;وسبزیجات تازه&nbsp;باعث افزایش شانس "موفقیت&rdquo; افراد برای "ازدواج&nbsp;"می&zwnj;شود.
گفتنی است براساس این تحقیق خوردن&nbsp;میوه&nbsp;و&nbsp;سبزیجات&nbsp;به طور مرتب باعث ایجاد&nbsp;چهره&zwnj;ای زیباتر&nbsp;و افزایس "قدرت بدنی&rdquo; و سلامت بیشتر در افراد شده و در نتیجه شانس آنها برای یافتن شریک زندگی و ...
&nbsp;

پژوهشگران در یک تحقیق بسیار مهیج دریافتند که خوردن پنج وعده&zwnj;ی غذایی سالم در هر روز به همراه&nbsp;میوه&nbsp;وسبزیجات تازه&nbsp;باعث افزایش شانس "موفقیت&rdquo; افراد برای "ازدواج&nbsp;"می&zwnj;شود.
گفتنی است براساس این تحقیق خوردن&nbsp;میوه&nbsp;و&nbsp;سبزیجات&nbsp;به طور مرتب باعث ایجاد&nbsp;چهره&zwnj;ای زیباتر&nbsp;و افزایس "قدرت بدنی&rdquo; و سلامت بیشتر در افراد شده و در نتیجه شانس آنها برای یافتن شریک زندگی و انتخاب توسط خواستگاران شان بیشتر می&zwnj;شود.
بررسی&zwnj;ها نشان می&zwnj;دهد خوردن&nbsp;میوه&nbsp;و سبزی باعث افزایش&nbsp;درخشش پوست&nbsp;افراد می&zwnj;شود، بویژه میوه&zwnj;هایی که دارای "کاروتنوئیدها&rdquo; هستند که در میوه هایی مانند هویج، نارنگی و میوه&zwnj;هایی با "رنگدانه&zwnj;ی نارنجی&rdquo; یافت می&zwnj;شوند.
دانشمندان این نتایج را با مقایسه آزمون عکس از داوطلبان قبل و بعد از خوردن&nbsp;میوه&nbsp;بویژه&nbsp;میوه&zwnj;های نارنجی رنگ&nbsp;بدست آورده&zwnj;اند.
خوردن&nbsp;&nbsp;میوه&nbsp;باعث سلامت و افزایش شادابی، "طراوت&rdquo; و جلوگیری از بروز&nbsp;افسردگی&nbsp;در افراد می&zwnj;شود.
پزشکان حتی توصیه می&zwnj;کنند افراد برای داشتن&nbsp;عکسی زیبا&nbsp;حتما قبل از آن&nbsp;میوه&zwnj;های نارنجی رنگ&nbsp;بخورند تا عکسی طبیعی و شاداب داشته باشند.]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>فوت‌و‌فن ‌های کباب کوبیده</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/فوتوفن-های-کباب-کوبیده</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/فوتوفن-های-کباب-کوبیده</guid>

<description><![CDATA[

گوشت کباب کوبیده نه باید خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک. معمولا از گوشت گوسفند استفاده می&zwnj;شود یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله. بهترین گوشت، قلوه&zwnj;گاه (گوشت نیم&zwnj;دنده&zwnj;ها) گوسفند است. اگر می&zwnj;خواهید از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، دوسوم آن گوسفند باشد و یک&zwnj;سوم گوشت گوساله.

مواد لازم برای 12 سیخ
1 کیلو گوشت چرخ&zwnj;کرده
300 گرم پیاز( رنده کنید)
1 ق&zwnj;چ زعفران
کمی نمک و فلفل سیاه
&nbsp;
&nbsp;1/گوشت چرخ&zwnj;شده را در کاسه&zwnj;ای بریزید. کمی نمک هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. با اضافه ....

&nbsp;

&nbsp;

فوت&zwnj;و&zwnj;فن &zwnj;های کباب کوبیده

گوشت کباب کوبیده نه باید خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک. معمولا از گوشت گوسفند استفاده می&zwnj;شود یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله. بهترین گوشت، قلوه&zwnj;گاه (گوشت نیم&zwnj;دنده&zwnj;ها) گوسفند است. اگر می&zwnj;خواهید از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، دوسوم آن گوسفند باشد و یک&zwnj;سوم گوشت گوساله.

مواد لازم برای 12 سیخ
1 کیلو گوشت چرخ&zwnj;کرده
300 گرم پیاز( رنده کنید)
1 ق&zwnj;چ زعفران
کمی نمک و فلفل سیاه
&nbsp;
&nbsp;1/گوشت چرخ&zwnj;شده را در کاسه&zwnj;ای بریزید. کمی نمک هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. با اضافه کردن مقدار کمی فلفل، بوی زهم گوشت را از بین ببرید
2/پیازها ی رنده شده را در دست فشار دهید تا کاملا بی&zwnj;آب شود سپس همراه زعفران حل شده در آب جوش به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. مایه خوب ورز داده&zwnj;شده را داخل ظرفی در بسته بگذارید و &nbsp;به مدت دو سه ساعت در یخچال بگذارید.
3/گوشت کباب را از یخچال بیرون آورده و به دوازده قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را در دست کمی ورز داده و به شکل یک بیضی کشیده درآورید.
4/سیخ را کمی خیس کرده و روی مایه کبابی که در دستتان است بگذارید، بعد گوشت را با فشار دست به دور سیخ بچسبانید. مایه را روی سیخ فرم دهید.
5/کباب&zwnj;پز را آماده کنید. سیخ&zwnj;ها را با فاصله چند سانتی&zwnj;متر (نه خیلی نزدیک به آتش) روی منقل بگذارید. دائم سیخ&zwnj;ها را جابه جا کنید تا همه طرف کباب خوب بپزد.
&nbsp;
&nbsp;
فوت&zwnj;و&zwnj;فن &zwnj;های کباب کوبیده
&nbsp;
گوشت کباب کوبیده نه باید خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک. معمولا از گوشت گوسفند استفاده می&zwnj;شود یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله. بهترین گوشت، قلوه&zwnj;گاه (گوشت نیم&zwnj;دنده&zwnj;ها) گوسفند است. اگر می&zwnj;خواهید از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، دوسوم آن گوسفند باشد و یک&zwnj;سوم گوشت گوساله.&nbsp;
&nbsp;گوشت کباب کوبیده را چندین بار چرخ کنید و بعد خوب با پیاز ورز دهید تا یک تکه شود. هر چقدر گوشت بیشتر چرخ شود و بیشتر ورز داده شود احتمال نریختن آن از سیخ بیشتر است.
&nbsp;سیخ مخصوص کباب کوبیده، پهن است؛ نکته&zwnj;ای که برای درست کردن کباب کوبیده در رابطه با سیخ آن باید حتما در نظر بگیرید این است که سیخ کباب نباید نو باشد. اگر سیخ شما نو است بهترین کار این است که یک بار آن را حتی بدون کباب روی آتش بگذارید. در ضمن وقتی می&zwnj;خواهید مایه کباب را به سیخ بزنید بهتر است سیخ خیس باشد تا گوشت بهتر به آن بچسبد.
&nbsp;موقع چسباندن کباب به سیخ بهتر است دستتان را با کمی آب سرد خیس کنید و حتی موقع شکل دادن کباب روی سیخ، باز دستتان را خیس کنید. اگر مایه کباب سرد باشد بهتر به سیخ می&zwnj;چسبد و موقع پخت کباب از سیخ جدا نمی&zwnj;شود. هر چه مایه کباب سردتر باشد بهتر است.
&nbsp;وقتی گوشت را روی سیخ می&zwnj;چسبانید ابتدا و انتهای مایه کباب را با فشار دست به سیخ بچسبانید و بعد با انگشت به مایه کباب فرم دهید. آتش زغال نباید خیلی شعله&zwnj;دار باشد، بهتر است آتش فروکش کرده باشد و فقط زغال&zwnj;ها قرمز و گداخته باشند. فاصله کباب&zwnj;ها از زغال&zwnj;ها هم کافی باشد تا کباب&zwnj;ها نسوزند و یا خام نمانند.
&nbsp;بهتر است بعد از به سیخ زدن کباب&zwnj;ها، آنها را یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت خوب به سیخ بچسبد. بعضی به مایه کباب جوش شیرین می&zwnj;زنند که ما توصیه نمی&zwnj;کنیم، چون با روش توضیح داده&zwnj;شده، کباب از سیخ جدا نشده و روی آتش نمی&zwnj;ریزد. در ضمن جوش شیرین باعث تلخ شدن کباب می&zwnj;شود.
&nbsp;در برخی دستورها هم زرده تخم&zwnj;مرغ یا حتی آرد یا آرد سوخاری به مایه کباب می&zwnj;زنند که باز هم توصیه نمی&zwnj;شود. مایه کباب کوبیده زردچوبه ندارد.
&nbsp;
]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/طرز-تهیه-کباب-تابه-ای-یا-ماهیتابه</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/طرز-تهیه-کباب-تابه-ای-یا-ماهیتابه</guid>

<description><![CDATA[

مواد لازم برای&nbsp;کباب ماهیتابه




&nbsp;گوشت چرخ کرده&nbsp;
&nbsp;یک کاسه ماست خوری سرپر


&nbsp;روغن&nbsp;
&nbsp; یک قاشق غذاخوری


&nbsp;نمک و فلفل&nbsp;
&nbsp; به میزان لازم


&nbsp;پیاز&nbsp;
&nbsp;یک عدد




&nbsp;با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از &rdquo;&zwnj;کباب ماهیتابه&ldquo; خواهیم داشت.

&nbsp;یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده ...


&nbsp;

مواد لازم برای&nbsp;کباب ماهیتابه




&nbsp;گوشت چرخ کرده&nbsp;
&nbsp;یک کاسه ماست خوری سرپر


&nbsp;روغن&nbsp;
&nbsp; یک قاشق غذاخوری


&nbsp;نمک و فلفل&nbsp;
&nbsp; به میزان لازم


&nbsp;پیاز&nbsp;
&nbsp;یک عدد




&nbsp;با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه کوچک از &rdquo;&zwnj;کباب ماهیتابه&ldquo; خواهیم داشت.

&nbsp;یک کاسه ماست خوری سر پرگوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوساله و قلوه گاه گوسفند (حدود 300 گرم)، نمک و فلفل به میزان دلخواه
یک قاشق غذاخوری روغن (حدود ده گرم)، یک عدد پیاز متوسط (حدود 100 گرم)
&nbsp;پیاز را با دنده ریز رنده می&zwnj;کنیم و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه می&zwnj;کنیم سپس آن را ورز می&zwnj;دهیم.
&nbsp;گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن می&zwnj;کنیم.
&nbsp;آن را برش داده و روی شعله کم می&zwnj;گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد.
&nbsp;یک قاشق روغن اضافه می&zwnj;کنیم. در ظرف را می&zwnj;گذاریم تا کباب بپزد.
&nbsp;کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمی&zwnj;گذاریم تا&nbsp;آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن&nbsp;بیفتد. اکنون شعله را خاموش می&zwnj;کنیم.
&nbsp;کباب را در ظرف می&zwnj;کشیم. یک قاشق روغن ته ماهیتابه اضافه می&zwnj;ماند.
&nbsp;کباب ماهیتابه&nbsp;آماده می&zwnj;باشد. می&zwnj;توان آن را با گوجه فرنگی، سماق و کمی سس خردل تزئین کرد.

&nbsp;]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>Shredded Chicken Sandwich</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/shredded-chicken-sandwich</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/shredded-chicken-sandwich</guid>

<description><![CDATA[


Slow cookers make everything taste great! All the flavors meld together and meats come out juicy and delicious every time. I cook chicken in a simple sauce, it basically falls apart, making it so easy to shred! Add a nice crusty roll and you have a fantastic meal! Consider this recipe a pull pork sandwich&hellip;made with the original white meat!
2 chicken breasts (frozen ...


Slow cookers make everything taste great! All the flavors meld together and meats come out juicy and delicious every time. I cook chicken in a simple sauce, it basically falls apart, making it so easy to shred! Add a nice crusty roll and you have a fantastic meal! Consider this recipe a pull pork sandwich&hellip;made with the original white meat!
2 chicken breasts (frozen or dethawed)
1/3 cup water
1/3 cup bbq sauce
3 tablespoons red wine vinegar
2 tablespoons ranch dressing
1 teaspoon oregano
1 teaspoon chili powder
&frac12; teaspoon ground mustard
&frac12; large sweet onion (sliced)
1 cup sweet peppers (sliced)
Parsley (optional)
1 loaf of Italian bread or baguette or kaiser rolls
Add all the ingredients into your slow cooker (other than the bread, chicken, and peppers). Whisk this sauce together, then add the chicken. Cover and turn the heat to high. Cook for 2-3 hours.
Remove the cover and add the peppers. Stir to combine. Put the lid back on the slow cooker and let it be for another hour.
Taking two forks, shred the chicken in the sauce. Toss in some parsley.
Serve with the bread as a sandwich&hellip;or over toast!
Enjoy!]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>گوشت قرمز و خطر ابتلا به دیابت</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/گوشت-قرمز-و-خطر-ابتلا-به-دیابت</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/گوشت-قرمز-و-خطر-ابتلا-به-دیابت</guid>

<description><![CDATA[


پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند که مصرف زیاد گوشت قرمز و به خصوص محصولات گوشتی از قبیل سوسیس، کالباس و... احتمال ابتلا به سرطان کولون را افزایش می&zwnj;دهد.&nbsp;نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می&zwnj;دهد.&nbsp;در این مطالعه که برای تعیین ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و ابتلا به دیابت نوع 2 انجام گرفت مصرف گوشتهای قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده در 37083 مرد ، 79570 و 87504 زن به ترتیب در طول سالهای 2006-1986، 2008-1980 و 2005-1991 مورد بررسی قرار گرفت.در این مطالعه....
&nbsp;


پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند که مصرف زیاد گوشت قرمز و به خصوص محصولات گوشتی از قبیل سوسیس، کالباس و... احتمال ابتلا به سرطان کولون را افزایش می&zwnj;دهد.&nbsp;نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می&zwnj;دهد.
در این مطالعه که برای تعیین ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و ابتلا به دیابت نوع 2 انجام گرفت مصرف گوشتهای قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده در 37083 مرد ، 79570 و 87504 زن به ترتیب در طول سالهای 2006-1986، 2008-1980 و 2005-1991 مورد بررسی قرار گرفت.در این مطالعه رژیم غذایی و ابتلا به دیابت نوع دوم در افراد از طریق تمکیل پرسشنامه هر 4 سال مورد بازبینی قرار گرفت.
با بررسی پرسشنامه ها مشخص گردید 13759 نفر از افراد شرکت کننده به دیابت مبتلا شدند. محققان بعد از متعادل سازی افراد بر اساس سن،&nbsp;BMI، روش زندگی و فاکتورهای خطر غذایی دریافتند مصرف گوشت قرمز چه از نوع فرآوری شده و یا فرآوری نشده ارتباط مثبتی با ابتلا به دیابت نوع 2 در همه گروه های مورد بررسی داشته است.
نتایج این مطالعه نشان داد که افرادی که روزانه 100 گرم گوشت قرمز مصرف می&zwnj;کنند 19%بیشتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار می&zwnj;گیرند.&nbsp;از این گذشته محققان مشاهده کردند که متأسفانه مصرف روزانه فقط 50 گرم از محصولات گوشتی فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس احتمال ابتلا به این بیماری را تا 51 درصد افزایش می&zwnj;دهد.بر این اساس محققان توصیه میکنند مصرف یک سروینگ خشکبار، لبنیات کم چرب و غلات کامل در روز به جای گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به دیابت را 16 تا 35% کاهش دهد.
نکته عملی:&nbsp;نتایج این مطالعه نشان داد مصرف گوشت قرمز به خصوص نوع فرآوری شده آن باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت می شود. لذا متخصصان تغذیه توصیه می کنند به جای مصرف گوشت قرمز و همچنین محصولات گوشتی از پروتئین&zwnj;های گیاهی استفاده شود]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>سلامت رژیم غذایی در دوران شیردهی</title>
<link>https://taghziehsalem.loxblog.com/سلامت-رژیم-غذایی-در-دوران-شیردهی</link>
<guid>https://taghziehsalem.loxblog.com/سلامت-رژیم-غذایی-در-دوران-شیردهی</guid>

<description><![CDATA[



برای تولید شیر مناسب نیاز به مصرف موارد خاص ندارید:&nbsp;&nbsp;برخی معتقدند که برای تولید شیر بیشتر باید ماست و شیر یا جوی دوسر و... را مصرف نمایید و یا باید از مصرف برخی موارد غذایی (مثل گوجه فرنگی، فلفل، بروکلی و...) اجتناب کرد ولی هیچ کدام از این گفته ها برای همه صحت ندارد.&nbsp; در جوامع مختلف&nbsp; بر اساس فرهنگ غذایی شان یک سری توصیه های غذایی رواج می یابد ولی هیچ کدام از این توصیه ها صحت و پایه علمی ندارد.&nbsp; در واقع برخی غذاها ممکن است روی کودک اثر بگذارند و موجب ناراحتی هایی در مادر ویا فرزندش گردند اما این غذاهای در مورد همه افراد یکسان نیستند و آنها را با آزمون و خطا می توان شناخت یعنی برای مثال وقتی مادری مشاهده می کند با خوردن یک غذا عوارضی در فرزندش ایجاد می شود می تواند از مصرف آن غذای خاص اجتناب کند. ممکن است غذایی که اثرات نامطلوبی را برای یک مادر و فرزندش در پی دارد برای مادر و فرزند دیگری مشکل ساز نباشد. در هر حال&nbsp; مهم ترین اقدام رعایت اعتدال و میانه روی در کنار یک رژیم غذایی سالم است.


کالری کافی دریافت نمایید.&nbsp;در دوران شیردهی می بایست کالری مکفی دریافت نمایید بنابرنظر برخی متخصصین در دوران شیردهی مادران تا 500 کیلوکالری بیشتر از سابق به دریافت انرژی نیاز دارند و در دوران شیردهی می بایست میزان...

&nbsp;



برای تولید شیر مناسب نیاز به مصرف موارد خاص ندارید:&nbsp;&nbsp;برخی معتقدند که برای تولید شیر بیشتر باید ماست و شیر یا جوی دوسر و... را مصرف نمایید و یا باید از مصرف برخی موارد غذایی (مثل گوجه فرنگی، فلفل، بروکلی و...) اجتناب کرد ولی هیچ کدام از این گفته ها برای همه صحت ندارد.&nbsp; در جوامع مختلف&nbsp; بر اساس فرهنگ غذایی شان یک سری توصیه های غذایی رواج می یابد ولی هیچ کدام از این توصیه ها صحت و پایه علمی ندارد.&nbsp; در واقع برخی غذاها ممکن است روی کودک اثر بگذارند و موجب ناراحتی هایی در مادر ویا فرزندش گردند اما این غذاهای در مورد همه افراد یکسان نیستند و آنها را با آزمون و خطا می توان شناخت یعنی برای مثال وقتی مادری مشاهده می کند با خوردن یک غذا عوارضی در فرزندش ایجاد می شود می تواند از مصرف آن غذای خاص اجتناب کند. ممکن است غذایی که اثرات نامطلوبی را برای یک مادر و فرزندش در پی دارد برای مادر و فرزند دیگری مشکل ساز نباشد. در هر حال&nbsp; مهم ترین اقدام رعایت اعتدال و میانه روی در کنار یک رژیم غذایی سالم است.


کالری کافی دریافت نمایید.&nbsp;در دوران شیردهی می بایست کالری مکفی دریافت نمایید بنابرنظر برخی متخصصین در دوران شیردهی مادران تا 500 کیلوکالری بیشتر از سابق به دریافت انرژی نیاز دارند و در دوران شیردهی می بایست میزان مکفی از انرژی دریافت شود.


بدنتان را هیدراته نگه دارید:&nbsp;سعی کنید همواره آب کافی را به بدنتان برسانید البته مصرف بیش از حد آب می تواند منجر به تورم گردد. اگر اطینان ندارید که به میزان کافی آب می نوشید و یا خیر می توانید به رنگ ادرار نود نگاه نمایید و به شدت رنگ ادرارتان توجه کنید اگر ادرارتان پر رنگ است به معنای عدم دریافت آب کافی است ولی اگر کم رنگ و یا مایل به بی رنگی است بدین معناست که به مقدار مافی آب دریافت می کنید.&nbsp; شمای می توانید دریافت آب را با مصرف غذاهایی که محتوای آب بالایی دارند مانند : میوه، سوپ، سبزیجات ، شیر و... افزایش دهید.


&nbsp;دریافت کافئین را محدود نمایید:&nbsp;مصرف تنها یک فنجان قهوه در روز مانعی ندارد ولی مصرف بیش از حد منابع کافئین دار می تواند موجب انتقال کافئین از شیر به نوزادتان گردد و او را دچار عوارض کافئین نماید. همچنین توصیه می شود شکلات که یک منبع از کافئین است را از رژیم غذایی خود حذف نمایید و مصرف انواع نوشیدنی های کافئین دار مانند: قهوه، چای، سودا و.... را محدود نمایید .


&nbsp;اجتناب از مصرف نوشیدنی های الکلی در دوران شیردهی:&nbsp;مصرف نوشیدنی های الکلی در دوران شیردهی توصیه نمی گردد و اگر شخصی به مصرف نوشیدنی های الکلی &nbsp;مصر و علاقه مند است بهتر است آن را پس ازپایان یک شیردهی و با فاصله زمانی از شیردهی بعدی خود مصرف نماید تا احتمال انتقال اثرات مصرف الکل به&nbsp; کودک کاهش یابد.


&nbsp;اسیدهای چرب ضروری را دریافت نمایید:&nbsp;در طی اولین سال از زندگی فرزندتان اندازه مغز او 3 برابر خواهد شد . اسیدهای چرب ضروری به رشد و تقویت مغز فرزندتان کمک خواهند نمود . اسیدهای چرب ضروری را می توان در مغزها، بذرها، سبزیجات برگ سبز و ماهی های آب سرد مثل ماهی آزاد و قزل آلا یافت، ولی مصرف ماهی را باید به دو بار در هفته محدود نمایید و از مصرف کوسه ماهی، شاه ماهی، ماهی تایل و برخی انواع&nbsp; تن ماهی و... اجتناب کنید .&nbsp; اطمینان حاصل کنید که انواع چربی های مفید را دریافت می کنید و از انواع چربی های بد که در غذاهای فر آوری شده و هیدروژنه یافت می شوند و می توانند با متابولیسم اسیدهای چرب ضروری مداخله داشته باشند را محدود می نمایید.


&nbsp;در ابتدای شیردهی به دنبال یک برنامه کاهش وزن نباشید&nbsp;. توصیه می شود مادران حداقل 6 هفته پس از زایمان &nbsp;یک برنامه کاهش وزن را زیر نظر متخصص مربوطه شروع نمایند . وقتی روند کاهش وزنتان را شروع نمودید حتما به رعایت یک تغذیه متعادل توجه داشته باشید . دوران شیردهی دوران خیلی خطرناکی برای رژیم های بسیار محدود از کالری و نامتعادل می باشد. در حقیقت بهتر است به اکثر مادران کمک شود تا به شیوه طبیعی کاهش وزن یابند چرا که بسیاری از مادران با رعایت یک تغذیه سالم طبیعی بدون نیاز به برنامه لاغری،&nbsp; کاهش وزن می یابند.


در مورد مصرف شیرین کننده های مصنوعی جانب احتیاط را رعایت نمایید. توصیه می شود که مادران شیرده از مصرف شیرین کننده های مصنوعی اجتناب نمایند چرا که اثرات درازمدت شیرین کننده ها بر سلامت کودکان ناشناخته اند و لذا بهتر است برای حفظ جانب احتیاط ترجیحا شیرین کننده های مصنوعی مصرف نشوند.


اگر پزشکتان مصرف مکمل های ویتامینی را به شما توصیه نمود انها را مصرف نمایید.&nbsp;بسیاری از پزشکان به مادران توصیه می کنند که مصر ف مکمل های ویتامینی قبل از زایمان&nbsp; را به علاوه کلسیم اضافی ادامه دهند. لذا با پزشکتان در مورد عادات غذایی خود و اینکه آیا مصرف چه نوع از مکمل های ویتامینی را به شما توصیه می نماید ، مشاوره نمایید.&nbsp; ممکن است برخی از مادران شیرزده به کم خونی مبتلا باشند لذا ممکن است پزشکتان به شما مصرف مکمل آهن را توصیه نماید.


&nbsp;خواب کافی داشته باشید:&nbsp;افرادی که استرس دارند و یا از خواب کافی بی بهره اند تمایل بیشتری به مصرف کافئین، شکر و نشاسته می یابند لذا استراحت کافی توانایی شما را برای پیروی از یک برنامه سالم غذایی در دوران شیردهی بهبود می بخشد.


&nbsp;از مصرف سیر و پیاز و کلم بپرهیزید&nbsp;زیرا علاوه بر نفخ تاثیرات نامطلوب زیادی بر طعم شیر دارد و با بد بو و بد طعم کردن شیر موجب اجتناب شیر خوار از مصرف شیر خواهد شد. از مصرف غذاهای پر ادویه (سوسیس و کالباس) و... و موارد نفاخ اجتناب کنید.


&nbsp;از استرس و اضطراب پرهیز نمایید.&nbsp;از عوامل موثر در کاهش ترشح شیر مادر می توان به : نگرانی ها و استرس ها ، خستگی و کم خوابی و کمبود مواد غذایی و کم آبی اشاره کرد.


دریافت کافی ویتامین دی :&nbsp;به منظور دریافت ویتامین دی کافی در دوران شیردهی سعی کنید روزی 20 دقیقه در معرض تابش نور آفتاب حوالی ظهر قرار بگیرید.


&nbsp;در دوران شیردهی سعی کنید آدامس نجوید&nbsp;زیرا در هنگام جویدن آدامس قدری هوا به همراه آدامس وارد معده می شود و احتمال ابتلاء به نفخ را افزایش می دهد.


از انجام فعالیت بدنی های خیلی شدید اجتناب کنید&nbsp;. فعالیت های بدنی خیلی شدید موجب بدمزه شدن طعم شیر می شوند چرا که با افزایش فعالیت بدنی شدید اسید لاکتیک در بدن آزاد می شود و ورود اسید لاکتیک به شیر ، طعم شیر را تلخ می نماید
]]></description>

<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:31:09 +0330</pubDate>
</item>


</channel>
</rss>

